Boyhus, Else-Marie

Æbler i det danske køkken

Lindhardt og Ringhof, 2004, 1. udgave, 1. oplag. Indbundet, med solblegning på bogens ydre, derudover et fint eksemplar. Illustreret.

Else-Marie Boyhus: Æbler i det danske køkken.
Æblernes og æbledyrkningens historie i Danmark samt æblets rolle i malerkunst og digtning. 42 æblesorter beskrives grundigt og æbler i gastronomien følges gennem 600 år. Desuden 70 opskrifter på æbler i forretter, hovedretter, bagværk og desserter.
-
ISBN: 87-614-0396-2, 8761403962

Boyhus, Else-Marie

Æbler i det danske køkken

Bestillingsnummer: DAB 641-43280